Il Menu
Menu della tradzione
Antipasti
Pizzette fritte
Tagliere di salumi con assaggio di formaggi locali
(ricottine o formaggio fresco o caciocavallo silano)
Ortaggi di stagione
("melanzane imbottite" o parmigiana di melanzane o "melanzane n’ daccate")
Peperoni arrostiti e gratinati
Scarola con olive e capperi
Polpette dei poveri
Frittata con patate o con scalogno o con asparagi
Zucchine alla scapece
Primi
Lagana e ceci
Cavatielli al pomodorino o cavatielli al ragù o ravioli al pomodorino fresco o ravioli agli asparagi o fusilli al ragù o cortecce verdi alla crema di zucchine o con broccoletti e acciughe
Selezione di formaggi con miele locale e marmellate
Frutta di stagione
Dolci della casa
Zeppole di patate o "scavoratelle al miele" o crostata alle marmellate o pandispagna farcito
Acqua in bottiglia e Vino della casa
Digestivi
Limoncello o finocchietto o nocino o amaro Penna
Caffè
E' possibile scegliere inoltre vino imbottigliato delle migliori cantine del Cilento e un'ampia selezione di Grappe e Rum
Menu con Carne
Il menu proposto è fisso e potrebbe variare leggermente in base alla disponibilità e alla freschezza delle materie prime impiegate
Antipasti
Pizzette fritte
Tagliere di salumi con assaggio di formaggi locali
(ricottine o formaggio fresco o caciocavallo silano)
Ortaggi di stagione
("melanzane imbottite" o parmigiana di melanzane o "melanzane n’ daccate")
Peperoni arrostiti e gratinati
Scarola con olive e capperi
Polpette dei poveri
Frittata con patate o con scalogno o con asparagi
Zucchine alla scapece
Secondo
Grigliata mista con lombo di vitello, salsiccia e scaminita di maiale
Frutta di stagione
Dolci della casa
Zeppole di patate o "scavoratelle al miele" o crostata alle marmellate o pandispagna farcito
Acqua in bottiglia e Vino della casa
Digestivi
Limoncello o finocchietto o nocino o amaro Penna
Caffè
E' possibile scegliere inoltre vino imbottigliato delle migliori cantine del Cilento e un'ampia selezione di Grappe e Rum
Menu del Barone
Antipasti
Pizzette fritte
Tagliere di salumi con assaggio di formaggi locali
(ricottine o formaggio fresco o caciocavallo silano)
Ortaggi di stagione
("melanzane imbottite" o parmigiana di melanzane o "melanzane n’ daccate")
Peperoni arrostiti e gratinati
Scarola con olive e capperi
Polpette dei poveri
Frittata con patate o con scalogno o con asparagi
Zucchine alla scapece
Primi
Lagana e ceci
Cavatielli al pomodorino o cavatielli al ragù o ravioli al pomodorino fresco o ravioli agli asparagi o fusilli al ragù o cortecce verdi alla crema di zucchine o con broccoletti e acciughe
Secondo
Grigliata mista con lombo di vitello, salsiccia e scaminita di maiale
Selezione di formaggi con miele locale e marmellate
Frutta di stagione
Dolci della casa
Zeppole di patate o "scavoratelle al miele" o crostata alle marmellate o pandispagna farcito
Acqua in bottiglia e Vino della casa
Digestivi
Limoncello o finocchietto o nocino o amaro Penna
Caffè
E' possibile scegliere inoltre vino imbottigliato delle migliori cantine del Cilento e un'ampia selezione di Grappe e Rum
Menu al Baccalà
Solo il Venerdì sera su prenotazione e
con almeno un giorno di anticipo
Antipasti
Pizzette fritte
Tagliere di salumi con assaggio di formaggi locali
(ricottine o formaggio fresco o caciocavallo silano)
Ortaggi di stagione
("melanzane imbottite" o parmigiana di melanzane o "melanzane n’ daccate")
Peperoni arrostiti e gratinati
Scarola con olive e capperi
Polpette dei poveri
Frittelle di baccalà in pastella
Baccalà all’insalata
Primi
Lagana e ceci
Linguine al Baccalà con peperone crusco di Senise
Secondo
Tortino di baccalà con patate o baccalà e patate stufato in tegame
Frutta di stagione
Dolci della casa
Zeppole di patate o "scavoratelle al miele" o crostata alle marmellate o pandispagna farcito
Acqua in bottiglia e Vino della casa
Digestivi
Limoncello o finocchietto o nocino o amaro Penna
Caffè