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CUCINA TIPICA CILENTANA

CONTATTI

Strada Gaetani, Torraca (SA) 84030

Tel +39 333 36 106 33

ORARI

Venerdì e Sabato a cena

Domenica a pranzo

Da Luglio aperta tutti i giorni 

Cerimonie su prenotazione 

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Il Menu

Menu della tradzione

Antipasti

Pizzette fritte

Tagliere di salumi con assaggio di formaggi locali

(ricottine o formaggio fresco o caciocavallo silano)

Ortaggi di stagione 

("melanzane imbottite" o parmigiana di melanzane o "melanzane n’ daccate")

Peperoni arrostiti e gratinati

Scarola  con olive e capperi

Polpette dei poveri

Frittata con patate o con scalogno o con asparagi

Zucchine alla scapece

Primi

Lagana e ceci

Cavatielli al pomodorino o cavatielli al ragù o ravioli al pomodorino fresco o ravioli agli asparagi o fusilli al ragù o cortecce verdi alla crema  di zucchine o con broccoletti e acciughe

Selezione di formaggi con miele locale e marmellate         

Frutta di stagione

Dolci della casa

Zeppole di patate o "scavoratelle al miele" o crostata alle marmellate o  pandispagna farcito

 

Acqua in bottiglia e Vino della casa

Digestivi 

Limoncello o finocchietto o nocino o amaro Penna

Caffè 

           

E' possibile scegliere inoltre vino imbottigliato delle migliori cantine del Cilento e un'ampia selezione di Grappe e Rum

Menu con Carne

Il menu proposto è fisso e potrebbe variare leggermente in base alla disponibilità e alla freschezza delle materie prime impiegate

Antipasti

Pizzette fritte

Tagliere di salumi con assaggio di formaggi locali

(ricottine o formaggio fresco o caciocavallo silano)

Ortaggi di stagione 

("melanzane imbottite" o parmigiana di melanzane o "melanzane n’ daccate")

Peperoni arrostiti e gratinati

Scarola  con olive e capperi

Polpette dei poveri

Frittata con patate o con scalogno o con asparagi

Zucchine alla scapece

Secondo

Grigliata mista con lombo di vitello, salsiccia e scaminita di maiale       

Frutta di stagione

Dolci della casa

Zeppole di patate o "scavoratelle al miele" o crostata alle marmellate o  pandispagna farcito

 

Acqua in bottiglia e Vino della casa

Digestivi 

Limoncello o finocchietto o nocino o amaro Penna

Caffè 

          

E' possibile scegliere inoltre vino imbottigliato delle migliori cantine del Cilento e un'ampia selezione di Grappe e Rum
 

Menu del Barone

Antipasti

Pizzette fritte

Tagliere di salumi con assaggio di formaggi locali

(ricottine o formaggio fresco o caciocavallo silano)

Ortaggi di stagione 

("melanzane imbottite" o parmigiana di melanzane o "melanzane n’ daccate")

Peperoni arrostiti e gratinati

Scarola  con olive e capperi

Polpette dei poveri

Frittata con patate o con scalogno o con asparagi

Zucchine alla scapece

Primi

Lagana e ceci

Cavatielli al pomodorino o cavatielli al ragù o ravioli al pomodorino fresco o ravioli agli asparagi o fusilli al ragù o cortecce verdi alla crema  di zucchine o con broccoletti e acciughe

Secondo

Grigliata mista con lombo di vitello, salsiccia e scaminita di maiale 

Selezione di formaggi con miele locale e marmellate         

Frutta di stagione

Dolci della casa

Zeppole di patate o "scavoratelle al miele" o crostata alle marmellate o  pandispagna farcito

 

Acqua in bottiglia e Vino della casa

Digestivi 

Limoncello o finocchietto o nocino o amaro Penna

Caffè 

         

E' possibile scegliere inoltre vino imbottigliato delle migliori cantine del Cilento e un'ampia selezione di Grappe e Rum

Menu al Baccalà

 

Solo il Venerdì sera su prenotazione e

con almeno un giorno di anticipo

Antipasti

Pizzette fritte

Tagliere di salumi con assaggio di formaggi locali

(ricottine o formaggio fresco o caciocavallo silano)

Ortaggi di stagione 

("melanzane imbottite" o parmigiana di melanzane o "melanzane n’ daccate")

Peperoni arrostiti e gratinati

Scarola  con olive e capperi

Polpette dei poveri

Frittelle di baccalà in pastella

Baccalà  all’insalata

Primi

Lagana e ceci

Linguine al Baccalà con peperone crusco di Senise

Secondo

Tortino di baccalà con patate o baccalà e patate stufato in tegame         

Frutta di stagione

Dolci della casa

Zeppole di patate o "scavoratelle al miele" o crostata alle marmellate o  pandispagna farcito

 

Acqua in bottiglia e Vino della casa

Digestivi 

Limoncello o finocchietto o nocino o amaro Penna

Caffè 

E' possibile scegliere inoltre vino imbottigliato delle migliori cantine del Cilento e un'ampia selezione di Grappe e Rum